Re: На кухню!
Цитата:
Добавлено через 1 минуту dRon, да мы тут вдвоем по-ходу животных бережем в пост) такшт, видимо, массовой темы не получится:( Добавлено через 1 минуту dRon, да мы тут вдвоем по-ходу животных бережем в пост) такшт, видимо, массовой темы не получится:( |
Re: На кухню!
ну ладно))) пойду дальше яблоко жевать :sm16:
|
Re: На кухню!
dRon, бррр... бананчиков купите
|
Re: На кухню!
_20_sigaret, вот тепе рецепт вегетарианский:
берёшь банан, его в блендер. когда он превратится в пюре, взбиваешь его вместе с мороженым и молоком. получается густой молочный коктейль :sm01: |
Re: На кухню!
_20_sigaret, в субботу закусывать яблоком будешь:sm10:
вообще можно запечь в микроволновке яблоко в корицей. я частенько такое делаю, ибо так яблоки не ем |
Re: На кухню!
Моя бабушка, кубанская хохлушка, когда то давно готовила просто нереально вкусные пирожки с мясом. Впечатлившись этой темой и чувством ностальгии я сегодня готовлю печеные пирожки с мясом по этому рецепту. Результат выложу попозже)))
|
Re: На кухню!
Haas, все бы хорошо, только дело не в вегетарианстве,а в посте, тобишь и молочного низя, и яиц.. облом
Цитата:
Цитата:
Добавлено через 1 минуту Цитата:
|
Re: На кухню!
Цитата:
Цитата:
|
Кому интересно, тут небольшой отчет о выпечке ̶с̶у̶х̶̶а̶р̶е̶̶й постных пирожков))
Осторожно, большие картинки!)
Пирожки!)
Сам рецепт был выложен ранее, поэтому я кратко, без особых подробностей)) Началось все с замески теста. Во время которой меня посетили контрольные органы, которым пришлось дать ̶п̶о ̶л̶а̶п̶е "на лапу". http://s001.radikal.ru/i195/1002/06/3c6405eb976cx.jpg В тесто добавлялись различные ингредиенты: http://i062.radikal.ru/1002/9f/9ec98ef170f1x.jpg Путем полуторачасового танца с бубнами у кухонного стола были готовы и тесто и начинка для пирожков: http://s41.radikal.ru/i092/1002/15/74affdf8498dx.jpg Тесто успешно было раскатано и наполнено начинкой. http://s43.radikal.ru/i100/1002/7e/3eb46997c3ecx.jpg Вот как все это выглядело на противне (вид надо сказать неэстетический совсем)))) http://i062.radikal.ru/1002/18/6e9ef7d86b47x.jpg Вот что получилось: http://s55.radikal.ru/i148/1002/c0/e769510f2878x.jpg Итог: пирожки получились полным дерьмом)))))) Хотя я 100% следовал рецепту. То есть есть их конечно можно, но какого то удовольствия, удовлетворения они не доставляют совсем. Сверху покрылись мерзкой корочкой, начинка получилась сухой. 3 часа зря потраченного времени )) Есть подозрение, что печеные пирожки в принципе не могут быть нормальными)))) Хотя может повар кривой. Бывает. Обычно по рецептам получается нормальная еда, а тут провал) |
Re: На кухню!
_20_sigaret,
Цитата:
|
Re: На кухню!
Celtic, не расстраивайся! Просто ты не все ньюансы учел) в начинку нужно парное мясо с большим кол-вом лука, чтобы оно было не сухое. Чтобы не было противной корочки- когда пирожки чуть зарумянятся- надо смазать их взбитым белком. взбить пару белков в пену и прям кулинарной кисточкой или куском стерильного бинта намазать поверхность пирожка на противне. А так- молодца!!
|
Re: На кухню!
Лука было нереально много. И мясо было парное. А вот насчет смазать пирожки - согласен. Но в любом случае, даже если бы я сделал все правильно, пирожки все равно были бы невкусными 100%.
|
Re: На кухню!
Celtic, эх, женщины тебе не хватает))
|
Re: На кухню!
Celtic, знаешь, один мой друг рассказывает такую байку-про "чистые" и "нечистые" руки. Те, у кого на руках или теле есть татуировки-с чистыми руками. У них все получается готовить вкусно, быстро и сноровисто( ну, я думаю до определенной степени)) Поэтому у всех хороших поваров есть татухи. Взять того же Джейми Оливера. Вооот.. А те у кого нет татуировок-с нечистыми руками. у них все вечно пригорает, просыпается на пол, пережаривается и т.д. , вощем получается невкусно, как ни старайся. Не знаю насколько правда, но человек много путешествовал и много чего видел и слышал.
Ну так вот. Ест татухи то?:sm05: если есть-значит просто дело в опыте. а если нет-сделай!!!)):sm07: |
Re: На кухню!
вместе с женщиной пирожки вкуснее, ее можно добавлять немного по вкусу
Добавлено через 3 минуты saika, это кривые и не кривые руки называется :sm07: Добавлено через 2 минуты saika, это кривые и не кривые руки называется :sm07: Добавлено через 1 минуту бля, криво работает форум :( |
Re: На кухню!
Я кстати готовлю паста "карбонара" по рецепту Джейми Оливера. Я его просто обожаю! Всегда внятный и простой рассказ о рецептуре, быстрое приготовление, ну и обаяние))
Вот рецепт настоящего "карбонара" от него. только кабачок там -это цуккини, имейте ввиду. пенне-это то что мы называем макароны "перья". пенне варить надо то, что называется " альденте", то есть что бы "на зуб" было что куснуть, немного твердые внутри. Тимьян я беру сушеный, или ваще просто- чеснок и черный перец молотый. пармезан нужен настоящий, а не прибалтийский. пармеджано реджано- лучший выбор. хранить куски пармезана в холодильнике, завернутые в ткань х\б, чтобы он сох, но не отсыревал. http://www.youtube.com/watch?v=PzizeHYFqcs Попробуйте, это быстро и очень вкусно! |
Re: На кухню!
Как бы чаще готовлю себе сам,рецептов масса от быстрохавки если сильно жрать охота до кулинарных изысков но с этим сложнее по тому что после работы нет времени а в выходные я где не будь кучу и угораю либо валяюсь на диване и у меня бодун))))))так что я жертва фаст фуда и бутербродов на работе))))
|
Re: На кухню!
Рецепты расписывать не буду, т.к. к стыду своему, пользуюсь кулинарными талантами мужчин :sm08: (Вот, например, на масленицу папа блины пёк.)
Зато есть один сайт, который мне понравился тем, что там вводишь ингредиенты, которые у тебя в наличии, а он в ответ выдаёт рецепты. То, что можно приготовить прям сразу, то, что можно приготовить, если раздобыть ещё один-второй-третий ингредиент и т.д. Правда, сайт на английском, но, в принципе, никаких супер-знаний языка для таких тем не надо. http://www.supercook.com/ Просто на русском мне подобного не попадалось. |
Re: На кухню!
блин, столько кулинаров, что чувствую себя ущербным :(
хотя раньше даже в кулинарный собирался идти, дабы любил печ торты, пироги, печенье, булки и прочее |
Re: На кухню!
Junkie, а я обычно в гугл ввожу ингридиенты, если не могу придумать чего бы такого сделать.. типа "сыр колбаса картошка приготовить" и куча рецептов на русском еще и с тааакими вариациями!!)
Добавлено через 19 минут Цитата:
|
| Часовой пояс GMT +4, время: 22:17. |
Работает на vВullеtin® версия 3.7.2.
Сорyright ©2000 - 2024, Jеlsоft Еntеrprisеs Ltd.
Перевод: zСаrоt